在这个楼层，有一个欣赏本店的绝佳“观景点”：舞台！
正如我先前告诉您的那样，Eataly回收改造的这个空间，之前是著名的翡翠（Smeraldo）剧院，许多国际知名的音乐和戏剧艺术家曾在这里表演过。即使在今天，这个舞台也经常举办各种壮观的活动：烹饪节目、音乐晚会、新书推出等等。从这里您可以欣赏到全店的辉煌景象；这里肯定是欣赏Eataly Smeraldo全店的最佳位置。
在不举办活动的日子里，这里是享用米其林星级餐厅“凤尾鱼（Alice）”的美味佳肴的理想场所，我将在稍后向您介绍这家餐厅。
在紧邻舞台的地方陈列着各种美食；在它的开放式厨房里，制作各种绝佳菜肴，您可以直接在这里或在您喜欢的地方享用。
在舞台的对面，则是我们的“面食和比萨饼（Pasta e Pizza）”餐厅，这是一个享受我们的最佳美食、简约而又休闲的理想场所。在这里，您将看到许多使用我们的市场供应的最佳原材料制作的主食类菜式。
其中不能错过的一道“必吃”菜肴，是“Eataly番茄意面”，由“Così Com’è”公司采用格兰尼亚诺（Gragnano）意式面条和樱桃番茄（datterino rosso）制作。您将品尝到一种带有明显甜味的美味番茄，因为番茄被整个保存，只有天然果汁；在这道菜中，体现了我们的餐饮精髓：简约和传统！
在面食旁边，您会看到我们的比萨饼，它们也是采用马里诺磨坊（Mulino Marino）有机面粉、酵母制作，并在碳烤炉中烤制而成。各种产品根据每季时令产品而定期变化。
现在按下“暂停”按钮，走上二楼。
在这里，您可以找到“肉类、鱼类和蔬菜（Carne，Pesce e Orto）”餐厅，品尝到采用各种肉类、鱼类和蔬菜制作的最佳菜肴。原材料全部来自于我们的所有新鲜食材柜台，我们的厨师在这些柜台选择适合烹制菜肴的最佳产品。这家餐厅还提供各种简单的菜肴，其食材通过独特清淡的美食而格外突出。
在大厅的中心，您会看到女主厨薇薇安娜·瓦雷泽（Viviana Varese）主理的米其林星级餐厅“凤尾鱼（Alice）”的门口，这个独立空间与其他一切完全分开，格外高雅时尚。
薇薇安娜·瓦雷泽推出各种极其精致考究的美食，并对各种风格进行精心研究和搭配，展示了她对卓越食材和慢食运动的强烈倾向。该餐厅由女厨师薇薇安娜与她的长期合作伙伴桑德拉·奇奇列洛（Sandra Cicciriello）共同经营，后者是餐厅经理，热爱葡萄酒，是一位热情好客的女主人。餐厅还供应各种各样的葡萄酒，并随着女主厨试验推出的各种新款美食而同步变化。
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